Morcilla de cebolla seca

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Morcilla de cebolla seca
Ingredientes:
- Tocino blanco de cerdo
- Cebolla cocida
- Sangre de cerdo
- Sal
- Especias
- Orégano
 
Elaboración:
Se pican el tocino y la cebolla. Se amasa todo junto a la sangre líquida (colorante natural), se embute en tripa de ternera natural y se cuec. Se deja orear en secador natural 80 días.
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