Para preparar una deliciosa tabla de embutidos lo primero que hay que hacer es elegir que ingredientes vamos a ofrecer a nuestros invitados, o a nosotros mismos.

 

 

Con tantas cenas y comidas de navidades es fácil haber cogido alguno que otro quilito, pero al ser quilos que se han cogido en pocos días también podemos bajarlos fácilmente en poco tiempo. Con que volvamos a la rutina de las comidas, eliminemos ya los polvorones y turrones y cambiemos algún que otro alimento volveremos a la normalidad en nuestro peso. Las dietas basadas en proteínas son excelentes para bajar de peso, y ya que no deben alargarse por mucho tiempo, son geniales para bajar esos 3 kilitos que hemos ganado. La principal fuente de proteínas está en la carne:...

Las quiché está muy de moda durante estos últimos años. Las hay de verduras, verduras con pollo, de bacon y queso, de espinacas, etc. Puede ser tan variado como lo son nuestras típicas cocas o las pizzas.

 

Por eso hoy vamos a proponeros utilizar nuestros embutidos para realizar una riquísima quiché, una receta del famoso cocinero Martín Berasategui. En este caso utilizaremos el chorizo pero como dice el propio Berasategui, se pueden preparar tantos tipos de quiché como la imaginación lo permita.

 

Se puede sustituir el chorizo fresco por otro embutido, que si también es fresco se deber pasar por la sartén para que elimine la grasa...