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Su cesta de la compra esta vacía
05/02/2020
Hoy comemos...
Atrévete.
El steak tartar es un plato a base de carne cruda, picada fina y que se condimenta o aromatiza con diversos ingredientes entre los que se encuentran algunas salsas, especias o encurtidos.
Para su elaboración, necesitaremos:
Ingredientes:
- 200 g de solomillo cortado a mano
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de cebollino
- 1 cucharadita de pepinillo
- 1...
Leer más10/01/2020
Hoy comemos...
Consejos para que la carne quede más jugosa.
El entrecot o las piezas de carne de ternera o de buey, requieren su técnica para que queden bien cocinadas, jugosas por dentro y con ese aspecto que tanto gusta a los amantes de la carne.
Hoy os proponemos unos trucos para cocinar un entrecot perfecto en casa:
Maduración en casa
Para conseguir una carne más sabrosa, se recomienda una maduración corta en casa, para deshidratar un poco la carne y madurarla perfeccionando su sabor. Para madurar la carne en casa, debemos coger el entrecot y lo secamos...
Leer más19/12/2019
Hoy comemos...
Todo preparado antes de cocinar.
El éxito de la barbacoa reside en su facilidad. Pero para ello debes contar con los elementos necesarios para que todo salga redondo.
Controla bien la brasa:
Al principio no es sencillo. Cuando no controlas la potencia de la parrilla las primeras tandas de comida suelen quemarse y las últimas podrían quedarte crudas. Ten en cuenta este detalle a la hora de hacer la compra.
Planifica bien:
•No te quedes corto, pero tampoco te pases. Cuando uno piensa en...
Leer más19/07/2019
Hoy comemos...
Cocina en familia.
Aprovechando que estamos pasando más tiempo en casa, os proponemos cuatro formas diferentes de macerar alitas de pollo para potenciar su sabor y triunfar.
Todas las recetas que os proponemos a continuación son salsas para macerar las alitas y hornearlas más tarde.
Alitas de pollo con soja miel y limón.
Ingredientes:
- 500 g de alitas de pollo
- 50 g de miel
- 50 ml de soja
- Zumo de 2 limones
- Una...
Leer más19/07/2019
Hay tradición
Esta navidad, descubre un mundo de sabores.
Llega la Navidad y con ella, miles de comidas y cenas en familia. Este año, te ayudamos a sorprenderles con dos recetas que no les dejará indiferentes.
Solomillo de ternera a la plancha con chips de boniato, cebolla caramelizada y foie micuit.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes gruesos de solomillo de ternera.
- 2 manzanas rojas.
- 1 lata de foie micuit.
- 2 boniatos.
- Aceite de oliva, pimienta negra recién molida y...
Leer más18/07/2019
Hoy comemos...
Dos maneras diferentes de cocinar noodles con carne.
Noodles con pollo
Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- Un manojo de tallos verdes de cebolleta
- 1 cuarto de calabacín
- 200 gr de brotes de soja
- 2 huevos
- Una pechuga de pollo (unos 400 g de pollo)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 1 vaso de agua (300 ml)
- Noodles (Unos 200 g. de vuestra marca...
Leer más14/06/2019
Sabias qué...
Perfectas para cuidar nuestra salud.
En el caso de las dietas, las carnes blancas aportan a nuestro organismo diferentes nutrientes. Este tipo de carne, destaca por su baja grasa saturada, por lo que es perfecto para aquellas personas que quieren cuidar su cuerpo.
Las carnes blancas nos aportan:
• Proteínas, las cuales son de muy buena calidad, similares a los aportes de la carne de vaca, pero con mucha menos grasa en su mayoría saturadas.
• Vitaminas, nos aportan especialmente vitaminas del complejo B que son las encargadas...
Leer más28/05/2019
Hoy comemos...
A la hora de hacer hamburguesas, su preparación es muy sencilla. Simplemente, hay que tostar la parte interior del pan para que no se nos rompa y montar los ingredientes en un orden en el que todos los sabores se noten con una perfecta armonía.
Normalmente, los ingredientes se suelen ordenar de la siguiente forma: hamburguesa, queso, tomate, lechugas y salsas. Aun así, esto siempre queda al gusto del consumidor. Hoy os mostramos recetas con ingredientes que creemos que mejor pueden quedar con nuestras hamburguesas de la casa:
... Leer más15/04/2019
Los embutidos
Seis consejos para mantenerlos perfectos.
Conservar un embutido fresco siempre ha sido una tarea difícil, sobre todo en los meses de verano donde el calor afecta a todos alimentos.
Para evitar que esto ocurra, os dejamos unos consejos para que dichos productos, se conserven perfectos durante más tiempo.
1º. Guardar los embutidos en lugares frescos donde la temperatura oscile entre 15 y 20 grados centígrados y que no esté sometida a cambios bruscos. Un lugar seco, alejado de los focos de humedad.
2º. Una vez abierto el embutido...
Leer más07/01/2019
Sabias qué...
Mantén todo su jugo y sabor.
Para que la carne asada salga jugosa, hay algunos trucos generales muy prácticos y fáciles de aplicar:
1. El horno, caliente desde el principio. Un método que funciona muy bien es el de empezar el asado con el horno caliente. El contacto de la superficie de la carne con el fuerte calor provoca que se forme una ligera capa protectora y, en consecuencia, que los jugos permanezcan dentro de la pieza de la carne mientras se cocina y ya no salgan al exterior.
2. Sellar la carne antes de asarla...
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