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28/03/2018 Hoy comemos...

RECETA CON LONGANIZA DE PASCUA D'ONTINYENT.

Una receta muy pascuera en estas fechas

Hoy te proponemos una receta con longanizas de pascua para esta semana santa. ¡La longaniza de pascua en salsa de vino es una receta fácil de preparar y que quedará perfecta en tu mesa en estas fiestas!

Ingredientes:

• Longaniza de Pascua
• Ajo
• Cebolla
• Harina
• Dado de caldo casero concentrado
• Vino
• Aceite

La preparación se basa en cuatro sencillos pasos:

1. Cortar las longanizas en pequeños taquitos, saltearlas en un sartén con aceite de oliva y
las mantenemos hasta que estén doradas.

2. Una vez retiradas las longanizas, sofreímos unos ajos tiernos y una cebolla troceada. Cuando
veamos que empieza a pochar añadimos una cucharada de harina y removemos.

3. Añadimos a la sartén las longanizas, un dado de caldo casero concentrado y el vino, hasta cubrirlo todo por completo.

4. Dejar que el vino se evapore, vigilando para que se quede una salsa espesa. La presentación de los platos queda en vuestra mano, un consejo es que lo sirvamos acompañado de un poco de pan para disfrutar aún más la salsa.





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