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18/07/2019 Hoy comemos...

ATRÉVETE CON LA COMIDA ASIÁTICA. .

Dos maneras diferentes de cocinar noodles con carne.


Noodles con pollo

Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- Un manojo de tallos verdes de cebolleta
- 1 cuarto de calabacín
- 200 gr de brotes de soja
- 2 huevos
- Una pechuga de pollo (unos 400 g de pollo)
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 1 vaso de agua (300 ml)
- Noodles (Unos 200 g. de vuestra marca preferida)

Pasos:
Cortamos la carne y verduras en tiras muy finas procurando que todo quede del mismo tamaño. Seguidamente, preparamos un wok o sartén antiadherente a fuego medio y echamos un poco de aceite de girasol. Cuando empiece a humear, echamos las verduras excepto los brotes de soja. Removemos constantemente hasta que se doren un poco y reservamos.
A continuación, echamos los brotes de soja y esperamos a que pasen del color blanco a transparente. Seguidamente, juntamos las verduras que teníamos reservadas a un lado y los brotes en el mismo wok y echamos un chorrito de soja hasta que ésta se evapore y todo quede integrado. Reservamos.
En el mismo wok, freímos las tiras de pollo y juntamos con el resto de ingredientes. Añadimos los huevos, los removemos hasta que queden con la textura de la tortilla francesa, bien cuajada y troceada y reservamos junto con el pollo y verduras.
Por otra parte, en el mismo wok o sartén, vertimos un vaso de agua caliente. En cuanto empiece a hervir, ponemos el bloque de noodles secos y vamos dándoles vueltas para que se hagan por todas partes e intentando que queden sueltos.
Para terminar, juntamos los noodles con el resto de ingredientes, removemos y ¡listo!

Noodles con ternera salteada

Ingredientes:
- 150 gr. de fideos noodles
- ½ calabacín
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 filete de ternera
- 50 gr. de setas
- 1 pimiento rojo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva

Pasos:
Otra forma de hacer los noodles, se asemeja a la forma en la que solemos cocer pasta normal y corriente. En una cacerola con agua, metemos los noodles y dejamos que se vayan haciendo. Eso sí, hay que remover para que no se peguen y se hagan por todas partes.
Cortamos la verdura en trozos pequeños intentando que todo quede del mismo tamaño y empezamos a echar en el wok. Primero, echaremos la cebolla (ya que suele tardar más) y más tarde, el resto de ingredientes excepto las setas.
Añadiremos las setas cuando hayamos lavado previamente y cortado en láminas. Las echaremos al final, ya que se hacen más rápido que otras verduras. Cuando todo esté integrado, reservaremos a un lado.
Por otra parte, cortaremos la ternera en tiras y las echaremos al mismo wok o sartén, pero sin la verdura. Cuando esté hecho, reservamos junto con el resto de ingredientes.
Por último, colaremos y escurriremos los noodles, y junto con las verduras y la ternera, los echaremos todo el wok y verteremos la salsa de soja para que todo quede integrado y con mucho sabor.





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