Facebook Twitter Blog
Facebook Twitter Blog
Recetas del cheff

Tosta de lomo ibérico con crema de queso y gelatina de tomillo

Receta elaborada por Jorge Martínez. Chef de Llámame Lola.

INGREDIENETS
Tosta de pan de pueblo
c/s queso de untar
c/s lomo ibérico
c/s tomillo
100ml agua
1 hoja gelatina
c/s: cucharadas

ELABORACIÓN
Para la gelatina infusionaremos tomillo con el agua y añadiremos la hoja de gelatina
previamente remojada para que se disuelva sin formar grumos. Reservar la gelatina
previamente colada en la nevera para que solidifique.
Cortar unas lonchas de lomo y reservar.
Para el emplatado tostaremos el pan al gusto, untaremos de queso y dispondremos las laminas
de lomo, finalmente añadiremos un poco de gelatina de tomillo y unas gotas de aceite de
oliva.

Receta elaborada por Llámame Lola





BOLETÍN DE NOTICIAS

¿Quieres recibir ofertas. novedades
y noticias de EMBUTIDO
Y COMIDO?

Introduce tu mail aqui.Aceptas las condiciones generales de Embutido y Comido.



Carnicería Donat
SÍGUENOS Twitter Facebook Blog