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04/07/2018 Sabías qué...

FALSOS MITOS DE LA CARNE / BENEFICIOS DE CONSUMIR CARNE Y EMBUTIDOS..

Descubre los beneficios de su consumo.

“La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en
una dieta variada, equilibrada y completa, y se integran perfectamente en los patrones de
alimentación saludable de la población”, señalan desde la Confederación de Organizaciones
empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne).

Los productos cárnicos tienen cualidades nutricionales muy destacables que, en el caso

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01/06/2018 Hoy comemos...

¿Qué salsas son mejores para la carne?.

Salsas caseras para rebañar


Aunque soy de las que piensan que las piezas de carne de primera no necesitan más que una cocción a la plancha hasta que estén en su punto y un poco de sal Maldon para ser un bocado de lujo, y que los cortes más modestos son insuperables con las salsas que resultan de su propia cocción como es el caso de las carrilleras, el jarrete o el rabo de vacuno, existen otras muchas recetas de salsas para carnes más allá del kétchup, la mostaza o la salsa barbacoa.

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05/05/2018 Sabías qué...

La diferencia entra carne roja y carne blanca.

Beneficios de cada tipo de carne


La carne es un alimento imprescindible dentro de nuestra dieta ya que posee un alto contenido en proteínas y aporta tanto vitaminas como minerales. Sin embargo, no todas las carnes son igual de buenas para la salud ni tampoco deben consumirse con la misma frecuencia. Y si no, ¿cuántas veces hemos escuchado que es más saludable ingerir carne blanca que roja? Por tanto, ¿carne roja o carne blanca?

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28/03/2018 Hoy comemos...

RECETA CON LONGANIZA DE PASCUA D'ONTINYENT.

Una receta muy pascuera en estas fechas

Hoy te proponemos una receta con longanizas de pascua para esta semana santa. ¡La longaniza de pascua en salsa de vino es una receta fácil de preparar y que quedará perfecta en tu mesa en estas fiestas!

Ingredientes:

• Longaniza de Pascua
• Ajo
• Cebolla
• Harina
• Dado de caldo casero concentrado
• Vino
• Aceite

La preparación se basa en cuatro sencillos pasos:

1. Cortar las longanizas en pequeños taquitos, saltearlas en un sartén con aceite de oliva y
las mantenemos hasta que estén doradas.

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06/02/2018 Sabías qué...

La importancia de afilar los cuchillos y cómo hacerlo.

Un buen mantenimiento de los cuchillos

Si optamos por comprar la carne en fracciones enteras o sin filetear, resulta interesante saber cómo se lleva a cabo un buen mantenimiento de los cuchillos que vamos a utilizar para su corte. Y es que ya no sólo se trata de disponer de un buen cuchillo, sino de tener conocimientos sobre el cuidado que necesita este para que no se deteriore.

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05/01/2018 Los embutidos

¿Cuáles son los embutidos y fiambres con menos grasas?.

Beneficios de los fiambres y embutidos


Entre la información compartida por la OMS en Octubre del año pasado –en la que declaraba que el consumo de carne roja y procesada era potencialmente cancerígeno– y la actual obsesión con estar delgados, la charcutería está pasando por un momento complicado . Pero si tomamos en cuenta el criterio de muchos nutricionistas, comer charcutería no es ninguna locura.

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03/12/2017 Hay tradición.

¿Por qué asociamos el jamón con la navidad?.

Sin jamón no hay navidad


La Navidad es una de las fechas más entrañables del año y la preparación de la comida es un evento fundamental. Nuestro país se caracteriza por la enorme variedad de platos que podemos encontrar en las comidas y cenas familiares, uno de estos platos estrella es el jamón.

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04/10/2017 Hoy comemos...

Descubre el sushi español, sushi con jamón .

Sushi de jamón ibérico


Si de algo estamos seguros es de que el Sushi está de moda. ¿Por qué no fusionamos la comida japonesa con la española? Hoy te dejamos una receta que te encantará, sushi con jamón ibérico.

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05/09/2017 Hoy comemos...

Fiambre, buena opción para la merienda de tus hijos.

Meriendas saludables


Empieza la vuelta al cole y con ello el pan nuestro de cada día, prepararles el almuerzo y las meriendas a nuestros hijos. Hoy te explicamos la importancia de no dejar de lado la merienda de toda la vida, un bocadillo de fiambre.

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17/08/2017 Hay tradición.

¡Ya están aquí las fiestas de Moros y Cristianos!.

Recetas para estas fiestas


Como sabréis, las fiestas de Ontinyent cada vez atraen a más público, por lo que es probable que tengamos algún invitado en casa que quiera disfrutar de este ambiente tan alegre y divertido que se forma durante estos días.

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