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16/10/2014 Sabías qué...

16 de octubre, día mundial de la alimentación.

La comida sana lo primero.

Como cada año, el día 16 de octubre se celebra el día mundial de la alimentación. Fue en 1945, en conmemoración de su fundación, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, hizo oficial éste día como el día mundial de la alimentación.

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25/07/2014 Los embutidos

LO ARTESANO SABE A SANO.

Nunca podremos comparar el sabor y la calidad de lo artesanal con el embutido industrial.

Nada hay que ver si comparamos los tradicionales embutidos artesanos, hechos a mano, con los embutidos que hoy en día se hacen de forma industrial. Los embutidos que ofrecemos, están elaborados para que nuestros clientes puedan disfrutar del placer del rico embutido con un sabor auténtico, garantizando una alimentación sana y completa.

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05/04/2013 Hay tradición.

HOY DE “PEBRASOS”..

Quedamos a las 8 de la mañana, con la cesta en mano, la navajita y mucha ilusión.

Pebrasos
Las grasas de cerdo ibérico de bellota o de montanera tienen más del 54% de ácido oléico. Sólo el aceite de oliva tiene un contenido de ácido oléico superior, el más beneficioso para combatir las enfermedades cardiovasculares.

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05/04/2013 Los embutidos

Chorizo curado.

La importancia de las especias naturales y la ausencia de conservantes.

especias
Las grasas de cerdo ibérico de bellota o de montanera tienen más del 54% de ácido oléico. Sólo el aceite de oliva tiene un contenido de ácido oléico superior, el más beneficioso para combatir las enfermedades cardiovasculares.

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04/04/2013 Hoy comemos...

Solomillo / Salsa de vino.

Pocas cosas le sientan tan bien a la carne como el vino y la fruta.

Comida

Pocas cosas le sientan tan bien a la carne como el vino y la fruta. La combinación de caza con purés o mermeladas es un clásico, pero lo dulce no sólo encaja a la perfección con la carne roja. Los higos, por ejemplo, resultan un acompañamiento perfecto también para la ternera.

Ingredientes: 4 medallones de solomillo, patatas, sal gorda, aceite de oliva, sal, 200 ml de vino tinto joven, 100 ml de caldo de carne concentrado y azúcar.

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04/04/2013 Sabías qué...

El cerdo ibérico.

Su carne es beneficiosa para combatir las enfermedades cardiovasculares.

Cerdo ibérico

Las grasas de cerdo ibérico de bellota o de montanera tienen más del 54% de ácido oléico. Sólo el aceite de oliva tiene un contenido de ácido oléico superior, el más beneficioso para combatir las enfermedades cardiovasculares.

El cerdo ibérico criado en montanera tiene unas características diferentes al de otros cerdos engordados en cebaderos. Realiza más ejercicio y su alimento básico es la bellota y la gran variedad de hierbas que ingiere en la dehesa, que se caracteriza por un elevado contenido en ácido oleico que supera el 54%.

Su carne es baja en calorías. Por eso es muy útil en las dietas de adelgazamiento ya que 100 grs. apenas aportan 185 calorías. Nos protege el sistema cardíaco y circulatorio, reduciendo el colesterol malo (LDL) y elevando el bueno (HDL).

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